凡是美食漫畫的愛好者應該都知道"築地魚河岸三代目"這部漫畫
述說一位從未接觸過魚市場的菜鳥入贅女婿 為了繼承丈人在築地所經營的魚店"魚辰"
不惜辭掉在銀行充滿潛力的職位 從頭學習魚類知識 努力融入築地魚市文化
隨著漫畫裡這位小老闆急公好義的熱心與不恥下問的精神
讀者不僅可以身歷其境魚市的繁忙節奏 更得以一覽聞名遐邇的築地風情
而"千秋" 正是因著這部大受好評的漫畫而企劃誕生的餐廳
由主廚小川貢一所領軍 加上作者鍋島雅志與橋本光男等人同心協力所經營
特色在於主廚們時常會由漫畫的內容取材 從中化為創作新料理的靈感
而這次造訪的確是場美麗的意外
出發至東京前早已知曉"千秋"的大名 但是提到築地大家都會推薦"大和壽司"
於是我們既定的行程是到"大和"品嘗壽司
但由於事前功課沒作足 到訪築地當天竟然是每月一次的休市日!
整個築地魚市場靜悄悄 想當然爾"大和壽司"也公休囉 
雖然場外市場還是有很多店家開店 然未能吃到期待已久的壽司依然令人愕婉
就在我們兩人失望敗興地走向地鐵站 準備放棄之際
歸途中突然在一棟大樓看到很熟悉的一個招牌 "魚河岸三代目 千秋" 
一時驚為天人 覺得上帝真是太可愛了!
因為比起"大和壽司" 我們其實更想一探"千秋" 只是在規劃行程時竟然把它漏掉了
於是當下決定隔天晚上再訪築地 (因為當天行程已定)
身為這部漫畫的忠實讀者 無論如何都要到"千秋"來朝聖一番 
大體而言 整個餐廳的室內裝潢相當簡僕卻不失典雅
這是第一天來訪時 店家尚在準備中 但已經有工作人員忙進忙出了
身為此漫畫的粉絲 看到這招牌的那一刻 內心的感動真是無以復加
(相信同樣愛好這本知識性, 人情味豐富漫畫的讀者一定了解我當時的心境 
)
"千秋"的名片與桌面擺設 簡約中帶有漁料理的意境
料理師傅的工作台- 右手邊那位想必就是主廚小川貢一吧?! (It's only my assumption. 呵呵)
一坐定 女侍便送上兩盤螺
深知我者都曉得本人不食任何貝類軟體動物
不過既然蒞臨了"千秋" 我知道必須卸除自我內心對於貝殼的武裝
硬著頭皮咬了一口~ 完全沒有任何貝類既有的腥味
非常清爽脆口 墩煮過後依然持有螺的鮮味
接下來所點的每一道皆是由一位以日本人來講英文說得非常好的女侍所推薦
嗜吃生魚片的我們 點了當日新鮮食材的生魚片組合
必須一提其中的生魷魚 真是讓我驚為天人
其口感就像活跳跳的魷魚 咬在口裡還感覺得到魷魚的生鮮與嚼勁
可以肯定應該是當場現殺的 味道才有辦法這麼鮮美
這道醬油煮魚(類似sea base的魚類) (原諒我 不會形容食物的名稱)
雖然應該就是醬油, 砂糖墩煮的 但是跟自己煮出來的滋味有著天差地別 味道相當細膩甘甜
下面這道鹽烤魚 (真希望我知道吃的是什麼魚 雖然女侍有解釋 但也是日本名)
滴了檸檬之後 整個美味大大提升 魚肉也沒有烤過頭 肉質香有彈性
由於預算之故 本來我們只點了以上幾道料理
然而"千秋"的美味實在讓我們難以停箸 於是又請那位親切又說英文的女侍繼續推薦幾道好菜
這道椒鹽海老酥脆甘甜 咬下口喀嚓一聲 連向來不吃蝦頭的我 忍不住整隻蝦都吃掉了
最後這道烤香魚(喜相逢) 肥嫩多汁 吃完香味依然存留口際
讓我們此趟"千秋"之行完美收場!
"千秋"的驚艷美味 讓我終於得以體會平常收看"料理東西軍"時來賓的滿足表情 絶非虛假
而是吃過專家精心研究用心料理的美食後 發自內心而出的滿足與幸福
正如我家小寶所言: 比起東京鐵塔, "千秋"更讓我感到 It's like a dream!
(因為我在六本木欣賞東京鐵塔夜景時 脫口而出:"覺得這好像一場夢喔!")
若有機會一訪築地 並且想一嚐精緻魚料理 "千秋"的美味應會讓你回味無窮 
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築地魚河岸三代目 千秋 Website:
http://www.3daime.jp/chiaki.htm
關於築地魚河岸三代目這部漫畫 可以參考:
http://blog.yam.com/lamarche/article/5724565
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